Gà Ta nướng mắc khén (tiêu rừng)

THÔNG TIN CHI TIẾT:

Nướng Mắc Khén (còn gọi tiêu rừng) món ăn đặc sản của đồng bào các dân tộc núi rừng Tây Bắc. Hương vị độc đáo của Mắc Khén, hạt Dổi quyện trong món gà nướng. Hạt mắc khén là gia vị chủ đạo trong hầu hết các món ăn chính của đồng bào Tây Bắc, có khả năng mê hoặc những thực khách khó tính nhất Gà ta được tẩm ướp gia vị bằng hạc mắc khén (tiêu rừng), cộng thêm hương thơm của hạt Dổi tạo nên một mùi vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc, ăn một lần nhớ mãi hương vị đậm đà của hạt Mắc Khén. Không cay nồng, xộc lên mũi như tiêu, Mắc Khén tỏa một mùi hương nồng dịu. Dù chỉ ngửi bạn cũng có thể cảm nhận được vị ngọt của hương thơm. Cắn thử một quả Mắc Khén, bạn cảm thấy hơi tê, the trên đầu lưỡi và một chút đăng đắng rất nhẹ nhàng xen lẫn nhưng cuối cùng đọng lại dư vị ngòn ngọt, thơm thơm trong miệng. Gà nướng mắc khén ăn kèm với xôi chiên là hết ý luôn ạ.